Elintarvikealan perustutkinto

Elintarvike-, leipomo- tai lihateknologian osaamisalat

Kenelle

Koulutus on tarkoitettu elintarvikealan tehtävistä kiinnostuneille henkilöille. Elintarvikealan perustutkinnossa voit valita oman kiinnostuksesi mukaan osaamisalan. Osaamisalavalinnat teet heti opiskelupaikan vastaanottamisen yhteydessä. Koulutuksen sisältö ja kesto määräytyvät henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) perusteella. Aiemmin hankittu osaaminen vaikuttaa koulutuksen kestoon. 

Työtehtävät

Elintarvikealan perustutkinnon suorittaneena voi toimia osaamisalasi mukaisesti seuraavissa työtehtävissä:

  • Elintarvikkeiden valmistus-, pakkaus- ja varastointitehtävissä elintarviketuotantolaitoksissa tai elintarviketeollisuudessa tai elintarvikeliikkeiden myynti- ja esittelytehtävissä
  • Leipomoissa ja konditorioissa tai teollisuusleipomoissa, paistopisteissä, kahvila-konditorioissa, suurtalous- ja ravintola-alan toimipisteissä tai pitopalveluyrityksissä valmistus-, pakkaus- ja myyntitehtävissä
  • Lihatuotteiden valmistuksessa esimerkiksi lihanleikkaamoissa, lihavalmistetuotannossa tai teurastamoissa tai lihan käsittely – ja myyntitehtävissä

Elintarviketeollisuus on työntekijämäärältään maamme neljänneksi suurin teollisuudenala. 

Elintarvikealan ammattilaisena työskentelet monipuolisella ja kehittyvällä alalla, jossa tarvitaan laajaa ammattitaitoa. Elintarvikealan työssä olet mukana jatkuvasti uudistuvien tuotteiden valmistuksessa ja valmistustekniikoiden ja -prosessien kehittämisessä.  

Opiskeleminen KSAOssa

Pakolliset tutkinnon osat:

  • Elintarviketuotannossa toimiminen
  • Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito

Valinnaiset tutkinnon osat:

  • Elintarvikkeiden myymälätoiminnot
  • Pakkaustoiminnot
  • Varastointi- ja lähettämötoiminnot
  • Yrittäjyys elintarvikealalla

Opiskelumaksu

Ammatilliset perustutkinnot ovat opiskelijalle maksuttomia. Opiskelijat kustantavat itse mahdolliset muut maksut, esim. opintoihin tarvittavan kirjallisuuden ja pätevyyskorttimaksut. Koulutuksen voi suorittaa myös oppisopimuksella.

Päivitetty 21.10.2019