Alalla koulutetaan ammattilaisia matkailu- ravitsemis- ja kotitalouspalveluihin: matkatoimistoihin, hotelleihin, ravintoloihin, kotityöpalveluihin ja muihin yhteisöihin. Näillä aloilla tuotetaan palveluja ja elämyksiä asiakkaiden arkeen, juhlaan ja vapaa-aikaan asiakaskeskeisesti ja yksilöllisesti.

Kouvolan seudun ammattiopistossa voi opiskella matkailu-, ravitsemis- ja talousalaa kolmessa toimipisteessä: Tekniikka ja palvelut Kouvolassa tai Kuusankoskella sekä Liiketalouden toimipisteessä.

Matkailualalla tarkoitetaan kotimaisten ja ulkomaisten matkailijoiden tarvitsemia kuljetus-, majoitus-, ravitsemis- ja ohjelmapalveluiden myyntiä ja niihin liittyvää neuvontaa. Lisäksi siihen liittyy ohjelma-, elämys- ja muiden palveluiden järjestämistä matkailuyrityksissä ja organisaatioissa.

Hotelli- ja ravintola- ja catering-alalla tuotetaan ravitsemispalveluja anniskelu- ja ruokaravintoloissa, henkilöstö- ja lounasravintoloissa, kahviloissa sekä juhla- ja pitopalveluyrityksissä. Alan työ jakautuu ruoanvalmistukseen, tarjoilu- ja asiakaspalvelutehtäviin ja tilojen viihtyvyyden ylläpitoon. Päivittäisaterioinnin lisäksi järjestetään erilaisia edustus- ja juhlatapahtumia sekä kahvila- ja välipalapalveluja.

Kotitalouspalvelut ovat kotien ja ihmisten arkeen liittyviä palveluita kuten kotien puhtaanapitoa, vaatehuoltoa, ruoanvalmistusta ja asiakkaiden avustamispalveluja erilaisissa arkielämän tilanteissa.

Alalla tarvitaan vankan ammattiosaamisen lisäksi myynti- ja palveluhenkisyyttä sekä hyviä vuorovaikutus- ja yhteistyötaitoja. Kansainvälisissä asiakaspalvelutilanteissa hyvä kielitaito on osa ammattitaitoa.